Supprimer les habitudes alimentaires à risque

Nous pouvons tous, individuellement, contrôler une bonne partie de nos apports sodés en supprimant nos habitudes alimentaires à risque :

• Pas de salière à disposition sur la table.

• Bannir le saupoudrage systématique : goûter systématiquement avant de saler ou de resaler.

• Remplacer le sel par d'autres types d'assaisonnement comme les épices, les herbes aromatiques et cuisiner avec de l’ail, des oignons, des échalotes.

• Réduire la quantité de sel ajouté dans l’eau de cuisson.

• Remplacer les biscuits apéritifs, cacahuètes et chips par des légumes et fruits : tomates-cerises, radis, billes de melon, carottes ou céleri à tremper dans une sauce au yaourt, etc.

• Eviter les eaux minérales trop riches en sodium en comparant les teneurs en sel indiquées sur les étiquettes.

• Limiter les produits industriels, souvent très riches en sel.

• Limiter les aliments les plus riches en sel : charcuterie (saucisson sec, jambon sec), bouillons (légumes ou viandes), sauces et condiments, certains fromages, pizzas et quiches, viennoiseries, biscuits apéritifs, etc.

• Ne pas habituer les jeunes enfants à manger trop salé car les habitudes alimentaires se prennent dès l'enfance et il est difficile d'en changer à l'âge adulte.