Anti-fatigue : les aliments riches en fer

Un manque de fer représente une cause fréquente de fatigue. Or, ce minéral joue un rôle indispensable au transport et à l’oxygène par les globules rouges du sang notamment, essentielle pour fournir de l’énergie.

Pour éviter cette carence en fer, source de fatigue (mais aussi de maux de tête et de vertiges, en cas d’anémie ferriprive), il est recommandé d’incorporer suffisamment d’aliments riches en fer, tels que les légumes verts à feuilles, la viande rouge et les céréales complète s.

En France, 25 % des femmes non ménopausées présentent un déficit en fer, et 5 % une anémie, selon l’Assurance maladie.

Anti-fatigue : les bons glucides

Les glucides complexes (appelés aussi amidons) forment des glucides indispensables à l’organisme par leur apport énergétique. A la différence des sucres (glucides simples), ce type de glucides alimente en bon carburant l’organisme : il est digéré lentement dans l’intestin et majoritairement absorbé sous forme de glucose, rappelle l’anses.