- 1 - Tout le monde aime le gras mais pas le même
- 2 - Les plus jeunes mangent moins de pain
- 3 - Contradictions dans le secteur des fruits et des légumes
- 4 - Les Français moins gourmands ?
- 5 - Le règne de la volaille
- 6 - Cuisson à la vapeur, parente pauvre
- 7 - Vite et pratique
- 8 - Français et Espagnols ont l'alimentation la mieux structurée
- 9 - Plaisirs différents
- 10 - Qualité et variété avant tout
- 11 - On apprend différemment
- 12 - Diversité, innovation et patrimoine
Vite et pratique
C'est la devise, semble-t-il, d'une grande majorité d'Européens. Les courses ? 70% les font dans un magasin de grande distribution. Et plus on est jeune, plus on y va. Mais là, les Allemands sont un peu à part puisqu'ils sont quand même 52% à faire leurs achats dans des commerces spécialisés : boucheries, boulangeries, charcuteries, fruits et légumes. 4% seulement des Français les fréquentent régulièrement. Les marchés ? 2% seulement des Européens y font leurs achats de produits alimentaires. Espérons qu'ils vont survivre…. Internet a encore des progrès à faire : 1% des Européens y font leurs courses.
Français et Espagnols ont l'alimentation la mieux structurée
69% des Européens prennent un petit déjeuner. Cela leur prend en moyenne plus d'une demi-heure en Allemagne et beaucoup moins dans les autres pays. Là, on le prend surtout seul, tandis que les Allemands en font un repas convivial. Ce qui doit expliquer le temps qu'ils y consacrent. 97% des Espagnols, 87% des Français, 70% des Anglais déjeunent tous les jours. Mais ils sont seulement 55% en Allemagne à ne pas sauter ce repas (c'est peut-être du à l'importance de leur petit déjeuner…).Les Français semblent se nourrir plus ou cuisinent plus. Avec une consommation moyenne de 2,6 plats au déjeuner et de 2,5 plats au dîner, ils devancent largement les autres dont la moyenne est de 1,6.
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