En quoi consiste la diète protéinée ?

Il s'agit de sachets contenant de la poudre à forte teneur en protéines à diluer dans de l'eau ou du lait écrémé. La différence avec les régimes hypocaloriques (substituts de repas) classiques que l'on trouve un peu partout (magasin spécialisé, pharmacie, parapharmacie, supermarché) est la teneur protéique; contenant généralement de 40 à 50% de protéines, la diète protéinée est à 70 ou 80%.Ces sachets fournissent à l'organisme une quantité importante de protéines, mais faible en glucides (sucres) et en lipides (graisses). Comme l'organisme utilise principalement les glucides et les lipides comme source d'énergie pour fonctionner, l'apport majoritaire de protéines, l'oblige à puiser son énergie dans ces réserves, les stocks graisseux diminuent, le poids chute, mais les muscles restent.Chaque sachet contient en moyenne 20g de protéines, et réglementés par la législation, ils sont complémentés en vitamines et minéraux pour éviter tout risque de carence.

Mode d'emploi

La méthode la plus classique comprend quatre phases:1. Phase 1: la diète protéinéeD'une durée de 10 à 15 jours, très motivante, elle permet une perte rapide de poids, d'environ 3 kg dès la première semaine pour les femmes et 5kg pour les hommes. Pour ceci, il faut consommer trois sachets protéinés par jour, soit un par repas (le médecin en prescrit parfois quatre) et ne consommer aucun autre aliment, excepté les légumes verts à volonté (sauf les plus sucrés comme les artichauts et les carottes). Ces derniers, riches en fibres, sont indispensables au transit intestinal et constituent un apport vitaminique.2. Phase 2: l'alimentation sélectiveA l'un des trois repas, des aliments riches en protéines sont réintroduits (le plus souvent au déjeuner).3. Phase 3: l'alimentation équilibréeLes glucides font à leur tour une réapparition progressive, préférentiellement au dîner si les aliments riches en protéines sont consommés au déjeuner en phase 2. Cette période doit être suivie pendant au moins deux à trois semaines, elle permet d'acquérir de nouvelles habitudes alimentaires.4. Phase 4: la stabilisationTous les aliments étant réintroduits, il ne s'agit plus d'un régime, mais d'une stabilisation du poids. Il faut manger peu, mais surtout bien manger et ceci à long terme. Le risque étant de reprendre du poids, cette phase est indispensable.

Les quatre étapes sont modulables en fonction du poids à perdre. A titre d'exemple, pour une perte de poids importante il peut être conseillé de suivre les phases 1 et 2 puis de reprendre à nouveau à partir de la phase 1. Inversement pour quelques kilos on peut commencer la diète protéinée directement par la phase 2. Mais qu'elle que soit la variante en début de protocole, les phases 3 et 4 sont indispensables.La durée totale de la diète est donc très variable. Pour fondre de 10 kg, il faut compter en général deux à trois mois (phase 4 comprise), mais grâce à la phase 1 c'est un moyen sûr, rapide et motivant pour le patient.