En quoi consiste le plan DASH ?

Par jour :

• 6 à 8 portions de céréales

  de préférence complètes (une portion = une tranche de pain ou une demi-tasse de riz ou pâtes cuites).

• 4 ou 5 portions de légumes

  (une portion = une demi-tasse de légumes cuits ou crus, ou de jus de légumes).

• 4 ou 5 portions de fruits

  (une portion = un fruit de taille moyenne ou une demi-tasse de fruits cuits ou jus de fruits).

• 2 ou 3 portions de lait et produits laitiers allégés ou sans graisses

  (une portion = une tasse de lait ou de yaourt).

• 180 g de viande au maximum.

• 2 ou 3 portions de graisse

  (une portion = une cuillère à café).

D'autres éléments sont à consommer moins d'une fois par jour :

• Noix, graines et légumes secs, 4 à 5 portions par semaine (une portion = 15g de noix ou une demi-tasse de légumes secs cuits)

• Sucre : 5 portions par semaine (une portion = une cuillère à soupe de sucre, confiture, miel etc., ou un verre de boisson sucrée)

Rien n'est interdit, donc, même si la modération est au rendez-vous. Et l'équilibre est ce qui compte dès le début, il n'y a pas de phase de perte intense + déséquilibre alimentaire. Ça n'empêche pas l'efficacité...