Noms d'emprunt

Depuis la directive européenne 2003/89/CE, en application depuis novembre 2005, les sulfites sont d'étiquetage obligatoire et doivent apparaître dans la liste des ingrédients sous le nom anhydrides sulfureux et sulfite si leur concentration dépasse 10 mg/kg.(*) Arachides, noix, graines de sésame, lait, oeufs, fruits de mer, soja, blé et... sulfites.