Alzheimer : 8 aliments plein d’antioxydants qui protègent

La maladie d'Alzheimer, forme de démence la plus fréquente et la plus connue en France, fait peur. Près de 5 Français sur 10 connaissent une personne atteinte de cette pathologie neurodégénérative et 66% craignent de la développer, selon un sondage Ipsos réalisé en 2017 pour La Croix, Notre Temps et la Fondation pour la recherche sur Alzheimer.

Bonne nouvelle, il existerait un moyen de se protéger de la dégénération des neurones. Une nouvelle étude de l'Institut national sur le vieillissement des National Institutes of Health à Baltimore (Maryland) confirme que pour réduire les risques de souffrir de démence, il faut mettre des fruits et légume riches en antioxydants dans à son assiette.

3 antioxydants qui préviennent la démence

Les chercheurs américains ont voulu déterminer le rôle des antioxydants dans la prévention de la démence. Ils ont alors recruté 7 283 personnes âgées d'au moins 45 ans au début de l'étude. Les participants ont subi un examen physique, un entretien et des tests sanguins concernant leurs niveaux d'antioxydants au début de l'étude. Ils ont ensuite été suivis pendant une moyenne de 16 ans.

Trois groupes ont été constitués en fonction de leur taux d'antioxydants dans le sang. Les scientifiques ont découvert que les individus ayant les plus grandes quantités de lutéine (un des 600 caroténoïdes connus), zéaxanthine (isomère de la lutéine) et bêta-cryptoxanthine (pigment caroténoïde naturel) étaient moins susceptibles de développer une démence que ceux ayant des niveaux inférieurs. Chaque augmentation de l'écart type des taux de lutéine et de zéaxanthine (environ 15,4 micromoles/litre) était associée à une diminution de 7 % du risque de démence. Pour la bêta-cryptoxanthine, chaque hausse de l'écart type des niveaux (environ 8,6 micromoles/litre) était liée à une réduction de 14 % du risque de la maladie.

"Les antioxydants peuvent aider à protéger le cerveau du stress oxydatif, qui peut endommager les cellules. D'autres études sont nécessaires pour confirmer si l'ajout de ces antioxydants peut aider à protéger le cerveau de la démence", précise l'auteure de l'étude, la Pr May A. Beydoun de l'Institut national sur le vieillissement des National Institutes of Health à Baltimore (USA).

L’experte a également détaillé dans son article les aliments qui contenaient le plus de la lutéine, de la zéaxanthine et de la bêta-cryptoxanthine. La rédaction d'e-santé vous les détaille en images.