Réglisse : la dose à ne pas dépasser par jour

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En raison de la présence d’acide glycyrrhizique, il peut être dangereux de manger trop de réglisses. En 2017, la Food and Drug Administration (l’autorité en charge des aliments et des médicaments aux États-Unis) a mené des travaux pour estimer la dangerosité du produit. 

Leurs travaux ont déterminé que les effets néfastes peuvent apparaître assez rapidement chez les personnes fragiles. Les autorités américaines conseillent donc aux  amateurs de réglisse ayant des antécédents de troubles cardiaques ou âgés de plus de 40 ans de ne pas consommer plus de 56 grammes de ces bonbons par jour. Cela représente environ 3 rouleaux de réglisse.

Bruxelles s’est également penchée sur la question. Le comité scientifique de l'alimentation humaine européen (SCOF) estime que la consommation de l'acide glycyrrhizique ne doit pas dépasser 100 mg par jour. 

En France, les fabricants ont également l’obligation d’indiquer la présence de réglisse dans le produit sur l’emballage, sauf dans les cas où cet ingrédient est déjà mentionné dans la liste des ingrédients.