Comment utiliser la menthe poivrée ?

Il est assez simple d’ajouter de la menthe poivrée pour assaisonner plats, salades et boissons. La menthe ayant un goût agréable et prononcé, elle est idéale pour agrémenter certaines tisanes un peu fades.

La menthe poivrée en infusion

Pour une infusion, utilisez les feuilles. Comptez environ une cuillère à café par tasse (150 ml) d’eau bouillante, laissez infuser dix minutes. Buvez 3 tasses par jour. Cette infusion peut être consommée par les enfants (dès 6 ans), mais à raison d’une seule tasse par jour.

Vous pouvez également préparer une infusion concentrée (50 g de plante pour 1 litre d’eau) pour les gargarismes en cas de maux de gorge, de bouche ou de mauvaise haleine.

Vous pouvez l’utiliser par voie interne, 1 goutte diluée dans une cuillère de miel ou sur un morceau de sucre en cas de fatigue, de digestion difficile ou de mal des transports.

Précautions

La menthe est déconseillée en cas d’obstruction des voies biliaires. L’huile essentielle de menthe poivrée est à manier avec précaution : elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes et chez les jeunes enfants (risque de convulsions et de spasmes). On recommande d’éviter l’usage prolongé et sur de grandes surfaces.

On conseille généralement d’espacer l’utilisation de la menthe de la prise de médicaments homéopathiques.

Les associations possibles

En cas de digestion difficile, la menthe poivrée peut être associée par exemple, à la mélisse, au chardon-marie ou fenouil. Contre la toux spasmodique, l’association menthe-lavande peut être conseillée : comptez 20 g de chaque plante pour un litre d’eau en infusion, 2 à 3 fois par jour.