Ce régime est l’œuvre du docteur Yann Rougier, neurobiologiste spécialiste en nutrition, publiée dans un ouvrage intitulé « Voulez-vous maigrir avec moi ? La méthode SLIM-Data» et dont le sous-titre est « Réveillez votre mémoire minceur ».Selon le docteur Rougier, notre cerveau est perturbé par les excès de nourriture dus à l’évolution de l’alimentation et à un dérèglement progressif du métabolisme. Il s’agit de réveiller en lui la « mémoire minceur » afin de rééquilibrer le centre de la satiété.Ce qui est possible avec le SLIM-Data (Slimness with the Lowest Index of Metabolism) qui indique la capacité de stockage d’un aliment dans l’organisme.