Prévenir les récidives du cancer du sein

Après un cancer du sein, l'alimentation intervient aussi dans la prévention des récidives à commencer par la consommation d'alcool. A titre d'exemple cette étude menée auprès de 2.000 femmes guéries d'un cancer du sein suivies durant 8 ans. La moitié d'entre elles étaient abstinentes de toute consommation d'alcool, tandis que l'autre moitié buvait du vin (90% d'entre elles), de la bière (36%) ou d'autres alcools (43%). On s'aperçoit ainsi que plus de 3 à 4 verres par semaine majorent de 30% le risque de récidive du cancer du sein. En dessous de 3 verres par semaine, le risque n'est pas modifié.

Un autre facteur de risque de récidive a été identifié : le surpoids. En effet, le nombre le plus élevé de récidives a été observé chez les femmes ménopausées qui sont en excès pondéral. L'objectif est donc de maintenir un poids normal (indice de masse corporelle inférieur à 25).