Comment consommer le basilic ?

On trouve facilement des plants de basilic en jardinerie. Facile à conserver sur le rebord de la fenêtre ou à l’intérieur quand les températures chutent. Pour se préparer une infusion, il suffit de prélever quelques feuilles (4 ou 5) et de les laisser infuser 5 à 10 mn dans un peu d’eau frémissante. À boire après le repas.

L’huile essentielle de basilic est à utiliser avec prudence, car en excès elle peut être toxique pour le foie. Par voie interne, 1 à 2 gouttes dans une cuillère de miel permettront de profiter des effets antibactériens de la plante en cas d’infection, mais aussi de lutter contre la fatigue et/ou la nervosité. L’huile essentielle de basilic s’utilise aussi en olfaction.