La calcémie

C'est le taux du calcium dans le sang. La calcémie normale est de 2,2 à 2,6 mmol, soit 100 à 104 mg par litre de sang.Elle est maintenue sous l'action conjointe de plusieurs hormones (hormone para-thyroïdienne et calcitonine) et de la vitamine D.Lorsque l'apport de calcium alimentaire est insuffisant, celui qui est nécessaire pour maintenir la calcémie est prélevé sur le stock des os. D'où l'intérêt évident de consommer des aliments riches en calcium régulièrement.