Conséquences de la carence en zinc

Un déficit en zinc entraîne des troubles du système immunitaire, une moins grande résistance aux infections, des troubles au niveau du sperme et donc de la fertilité masculine (oligospermie), des lésions de la peau, une perte de cheveux, des retards de cicatrisation lors d'une blessure ou d'une opération, des diarrhées, des troubles de la vision, de l'odorat et du goût pouvant conduire à une perte d'appétit et de l'anorexie.

Pas mal de légumes et surtout les légumes secs en contiennent. Il se trouve aussi dans certaines huiles (maïs, olive, carthame).

Les besoins en vanadium sont actuellement estimés entre 10 à 20 ug.

L'alimentation qui apporte de 25 à 50 mg de silicium couvre largement les besoins. Mais l'absorption et l'utilisation du silicium diminueraient avec l'âge et au détriment surtout des articulations.D'où un marché de compléments alimentaires riches en silicium. On ne risque rien à en prendre et si ca fait du bien, tant mieux !

Le silicium se trouve dans l'eau, que ce soit celle du robinet ou celles mises en bouteilles. La quantité de silicium est variable en fonction de la richesse du sol.Toutes les céréales en contiennent, les fruits et les légumes aussi.

Les besoins sont évalués autour de 5 mg par jour.

Parmi les aliments d'origine végétale, les noix, le blé complet apportent de 3 à 8 mg de manganèse.Certaines eaux minérales contiennent aussi du manganèse : la teneur est indiquée sur les étiquettes.Le thé en contient beaucoup.

Les risques de carence en manganèse sont donc très réduits, même si tout le manganèse alimentaire n'est pas absorbé par l'organisme. Un complément alimentaire de manganèse est totalement inutile.

On estime qu'elle en apporte de 75 à 250 u­g.La carence en molybdène n'existe pas.