Retrouvez de savoureuses recettes de crustacés et de fruits de mer. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Crustacés
A la une
Crevettes, gingembre, coco Voilà une entrée riche en antioxydants et en ferments qui feront du bien à votre microbiote. Grâce au persil, elle est aussi bien pourvue en vitamine (surtout la C) et en...
Gratin de fruits de mer Pas de sel dans cette recette : il y en a suffisamment avec les coquillages et leur jus, inutile d’en rajouter.
Langouste à l’armoricaineIngrédients pour
4 langoustes vivantes 60 g d’échalotes Les têtes et pattes des langoustes 2 gousses d’ail 5 cl de fine champagne 30 cl de vin blanc 80 g de tomate...
Langouste à la nage de ChardonnayIngrédients pour 2 langoustes vivantes de 500 à 600 g 4 carottes 4 échalotes moyennes 3 branches de céleri 2 fenouils 1 botte d'oignons tiges 30 g de beurre 1...
Langouste pochée, mayonnaise au yagourtIngrédients pour 2 langoustes 10 grains de poivre noir 10 cl de vin blanc 1 poignée de gros sel 2 jaunes d'œufs 2 cuillères à café de moutarde aux herbes 2 yaourts...
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Langouste
Queues de langouste pochées, sauce fines herbes
Ingrédients pour 4 queues de langouste surgelées 10 grains de poivre noir 1 feuille de laurier 20 cl de vin blanc 1 botte de ciboulette ½ botte de persil plat 5...
Langouste
Langouste aux légumes d'été
Ingrédients pour 3 tomates 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 poivrons verts 5 gousses d'ail 6 pétales de tomate confite 2 langoustes 10 grains de poivre...
Crevettes
Kiwis farcis aux crevettes
Préparation pour 4 kiwis 12 crevettes roses moyennes 1 pomme ½ citron 1 échalote 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil à soupe d'huile...
Langoustines
Langoustines, gaspacho et crème au poivre de Sichuan
Ingrédients pour 1 concombre 1 poivron vert ½ gousse d'ail 1 oignon blanc 100 g de pain complet rassis 1 boîte de tomates concassées 6 cuillères à soupe de...
Homard
Homard poché, macédoine de légumes
Ingrédients pour 1 homard de 600 g 2 carottes fanes 3 navets fanes 2 poignées de haricots verts 200 g de petits pois surgelés 2 verres de vin blanc 10 grains de...
Crevettes
Potiron aux crevettes
Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 1 kg environ 1 échalote 1 cuil à café d'huile d'olive 300 g de petites crevettes roses 2 pommes 15 cl de lait de...
Crevettes
Nouilles aux crevettes
Ingrédients pour 200 g de nouilles 3 cm de gingembre 1/4 de bouquet de persil 200 g de petites crevettes décortiquées 2 cuil à soupe d'huile d'olive...
Crevettes
Crevettes aux carottes
Ingrédients pour 600 g de crevettes roses moyennes 2 cuillères à soupe de curry 1 oignon 4 belles carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 boîte de...
Crevettes
Pousses d'épinards aux crevettes et à la citronnelle Thaï
Ingrédients pour 200 g de pousses d'épinards 1 pomme verte 1 citron 50 g de noix de coco fraîche ou râpée 100 g de crevettes décortiquées 1 tige de...
Crabe
Farfalles au crabe, saveur orange
Préparation pour 4 personnes Tourteaux : 2 vivants Vinaigre : 2 cuillères à soupe Bouquet garni : 1 Oranges : 2 Fenouil : 1 bulbe Basilic : 6 feuilles Baies roses...
Homard
Salade de homard, avocat et pamplemousse
Ingrédients pour 1 homard de 500 à 600 g 1 citron 2 avocats 1 pamplemousse quelques feuilles de laitue 3 cuillères à soupe de crème liquide 1 cuillère à café...
Crevettes
Crevettes au pamplemousse et à la coriandre
Ingrédients pour Grosses crevettes roses : 12 Pamplemousses : 2 Coriandre : quelques brins Moutarde : 1 cuillère à café Fleur de sel, poivre du moulin Préparation...
Crevettes
Pamplemousse farci d'avocat et de crevettes
Ingrédients pour 2 pamplemousses 1/2 citron 1 avocat 12 crevettes roses Fleur de sel, poivre du moulin Préparation pour Coupez les pamplemousses en deux. Évidez...
Crevettes
Risotto au saumon et aux crevettes
Ingrédients pour Échalotes : 2 Saumon : 300 g Crevettes roses : 8 Ciboulette : quelques brins Bouillon de volaille : 1 tablette Vin blanc : 1 verre Huile...
Crabe
Tomates farcies au crabe
Ingrédients pour 8 tomates 250 g de crabe 1 fromage de chèvre frais 10 cl de lait de coco 1 oignon 1 citron vert Tabasco 1/2 botte de ciboulette Préparation pour...
Crevettes
Crevettes à l'avocat
Ingrédients pour 250 g de crevettes roses 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 avocats 2 pamplemousses 10 brins de ciboulette...
Langoustines
Soupe froide de langoustines
Préparation pour 4 personnes Langoustines : 12 Échalotes : 2 Huile d'olive : 1 cuillère à café Grosses moules : 16 Vin blanc : 10 cl Eau : 1 l Thym : 1...
Crevettes
Crevettes piquantes à la mexicaine
Ingrédients pour 8 grosses crevettes crues (gambas) 1 petit oignon 1 tomate 1/2 piment oiseau 1 pomme 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à...
Langoustines
Langoustines aux asperges vertes
Préparation pour $$Ingrédients $$ 2 personnesAsperges vertes : 1 botteLangoustines : 8 à 10 (selon leur taille)Huile d'olive : 1 cuillère à caféVinaigre...
Homard
Homard aux petits légumes et caviar
Ingrédients pour 2 homards 1 petite boîte de caviar 1 botte de carottes fanes 6 petits poireaux 8 artichauts poivrades 1 citron 1 cuillère à café d'huile...
Crevettes
Tagliatelles safranées aux moules et crevettes
Ingrédients pour 240 à 600 g de pâtes fraîches 2 L de moules 400 g de crevettes roses 4 tomates 2 échalotes 1/4 de botte de persil 1/4 de botte de ciboulette 2...
Langoustines
Queues de langoustines flambées
Ingrédients pour 2 kg 500 de langoustines 1 carotte 1 cuil à café d'huile d'olive 2 cuil à soupe d'échalotes surgelées 1 petit verre de cognac (5...
Crevettes
Asperges et tagliatelles aux crevettes
Ingrédients pour Asperges : 1 botteCrevettes roses : 250 gÉchalote : 1Roquette : 1 poignéeTagliatelles fraîches : 600 gHuile d'olive : 1 cuil à...
Langoustines
Langoustines à la purée d'asperges
Ingrédients pour 16 langoustines 2 bottes d'asperges 2 échalotes 1 botte de ciboulette 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 10 cl...
Langoustines
Langoustines au naturel
Ingrédients pour 16 à 20 langoustines1 briquette de crème liquide ou allégée2 citrons1 botte de cerfeuil Préparation pour Préparez la sauce en mélangeant...
Langoustines
Mesclun aux langoustines et au raisin
Ingrédients pour Langoustines : 12 Mesclun : 200 g raisin blanc : 2 grappes huile d'olive : 1 cuil à soupe citron : 1 vinaigre balsamique : 1 cuil à soupe sel,...
Crevettes
Crevettes roses aux asperges
Ingrédients pour 2 bottes d'asperges vertes 20 grosses crevettes roses 1 briquette de crème allégée 1 citron Moutarde Sel, poivre Préparation pour Faites...
Crevettes
Pavé de saumon coulis de tomate, crevettes grillées
Ingrédients pour 8 tomates grappe 4 courgettes 2 oignons blancs moyens 1 bulbe de fenouil avec sa tige 4 pavés de saumon de 120 g 16 crevettes roses Cerfeuil Fleur...
Homard
Homard au guacamole
Ingrédients pour 15 cl de vinaigre de cidre 1 citron jaune 5 branches de thym 1 cuil à café de piment en poudre 3 cuil à café de curry 1 poignée de gros sel 3...
Crevettes
Nouilles chinoises aux crevettes
Ingrédients pour 100 g de nouilles chinoises de riz 200 g de crevettes roses 1 petit bulbe de gingembre morceau 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, poivre...
Gambas
Gambas grillées sauce rouge
Ingrédients pour 8 gambas (ou très grosses crevettes) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 brins de thym 1 feuille de laurier Pour la sauce rouge :2...
