Plats mijotés

Ingrédients pour 750 g de petits pois surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 5 cm de gingembre 4 cuil à soupe d'huile d'olive 800 g de gigot d'agneau...

Ingrédients pour 1 botte de carottes fanes 4 petits poireaux 1 botte de petits oignons blancs 1 kg d'épaule de veau Label Rouge 1 botte de carottes fanes 4...

Ingrédients pour 1,5 kg de macreuse et gîte de bœuf 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 6 navets 6 à 8 carottes 6 poireaux 3 branches de céleri Gros sel,...

Préparation pour 4 à 6 personnes200 g de restes de chapon ou de dinde100 g de fromage1/2 botte de persil1 petite poignée de fruits secs1 cuil à café d'huile...

Ingrédients pour 1 lièvre 10 cl de Cognac 1 carré de chocolat noir Pour la marinade : 2 oignons 2 carottes 2 échalotes 1/4 de branche de céleri 3 gousses...

Préparation pour 8 personnes 1 grosse épaule d'agneau de 2 kg 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 1 cuil à café d'huile d'olive 1 pincée de...

Préparation pour 4 personnes 1 poulet Label rouge 1 bouteille de vin rouge 5 cl de liqueur de verveine 10 baies de genièvre 1 râpée de muscade 5 grains de poivre...

Ingrédients pour 4 filets de dinde de 100 à 125 g 1 botte de petits oignons blancs 2 courgettes 1 botte de carottes fanes quelques branches de basilic 400 g de...

Ingrédients pour Fenouil : 4 bulbes Laitue : 1 coeur Petites crevettes cuites : 100g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Citron : 1 Sel, poivre Préparation pour...

Ingrédients pour 1,2 kg d'épaule d'agneau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 1 bouquet de Coriandre 1 pincée de safran 1/2 cuil à...

Ingrédients pour 800 g à 1 kg de rôti de porc, pris dans la longe ou le filet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de fond de veau en...

Ingrédients pour 80 g de riz 1 gousse d'ail 30 g d'échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de carottes en rondelles 150 g...

Ingrédients pour 1 lapin 1 petit chou vert 4 carottes moyennes 2 navets 1 branche de céleri 2 oignons 2 clous de girofle 10 graines de coriandre 1 bouquet...

Ingrédients pour 1 chou vert frisé 2 oignons 2 navets 20 g de lardons 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de boeuf Sel, poivre du moulin Préparation pour...

Ingrédients pour 800 g de rôti de porc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 cl de vin blanc 2 branches de sauge 4 pommes golden 400 g de pommes de terre...

Ingrédients pour Blancs de poulet : 400 gPetit piment : 1/2Riz Basmati : 120 gOranges non traitées : 2Amandes effilées : 10 gCiboulette : quelques tigesSel,...

Préparation pour 4 personnes Pruneaux : 10 à 15 (selon leur taille) Oignon : 1 Tomate : 1 Ail : 1 gousse Rôti de dindonneau : 500 g Huile : 1 cuillère à soupe...

Ingrédients pour Palette de porc : 1 kg Pruneaux : 200g Oignons rouges : 2 Cannelle : 1 pincée Huile d'olive : 2 cuil à café Vin blanc : 1 verre Sel,...

Ingrédients pour 1 lièvre de 2 kg 1 bouteille de vin rouge 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 4 baies de genièvre 10 cl de Cognac 1 bouquet...

Préparation pour Queue de lotte : 400 à 500 g Blancs de poireaux : 2 Thym : 2 branches Laurier : 2 feuilles Citron : 1 Piment d'Espelette Sel Taillez la lotte...

Ingrédients pour Rôti de porc : 1 kg Huile d'olive : 2 cuillères à caféCannelle : 2 cuillères à soupe Pommes : 6 Cerfeuil Sel, poivre Préparation pour...

Préparation pour Filet de porc : 400 à 500 g Champignons de Paris : 150 g Poivron rouge : 1 Poivron jaune : 1 Poivron vert : 1 Oranges : 2 Riz basmati : 150 g Huile...

Ingrédients pour 700 g de rôti de porc dans le filet 2 verres de vin blanc 3 cuillères à soupe de miel liquide 5 citrons verts 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Ingrédients pour 400 g de rumsteck 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 1/2 botte de ciboulette 400 g de chou-fleur 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe...

Ingrédients pour 500 g de thon 2 citrons 1 petit piment 8 petits oignons blancs 4 tomates grappe 2 citrons confits au sel 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients pour Tofu : 100 g Romarin : 2 branches Carottes fanes : 1 botte Petits navets : 8 Oignons blancs : 1 botte Huile d'olive : 1 cuillère à soupe...

Ingrédients pour 6 gros rougets 600 g de pommes de terre 2 oignons 1/2 cuillère à café d'huile d'olive 50 g de raisins secs 1 dose de safran 1/2 cuillère...

Préparation pour 4 personnes Grillades de porc : 4 Piment d'Espelette : 4 pincées Poivrons rouges : 4 Clémentines : 8 Cébettes : 4 Pousses d'épinards...

Ingrédients pour Oignons : 3 Ail : 2 gousses Jambon de pays : 1 tranche de 150 g Huile d'olive : 1 cuillère à café Bouquet garni : 1 Haricots au naturel : 1...

Ingrédients pour 6 noix de Saint-Jacques 500 g de lotte 2 beaux filets de cabillaud 2 filets de merlan 6 carottes 4 blancs de poireaux 6 grosses pommes de terre 6...

Ingrédients pour une cinquantaine de bulots cuits moyens 40 cl de vin blanc 4 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 oignons 2 citrons Thym Laurier...

Préparation pour Que faire avec tout ce saucisson en rondelles, ces olives qui vous sortent par les yeux ? Un Parmentier Coupez le saucisson en tous petits...

Préparation pour Coupés en dés et mélangés dans des pâtes (inutile alors d'y mettre du beurre) ou des pommes de terre cuites à la vapeur puis taillées en...

Préparation pour Les fromages, bien emballés, peuvent se conserver plusieurs jours sans aucun risque. Mais vous pouvez aussi les cuisiner.En flansEn les agrémentant...

Ingrédients pour 1 kg de filet de porc 8 endives 200 g de champignons de Paris 2 citrons non traités 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin...

Ingrédients pour Rôti de porc : 1 de 800 g environ Échalotes : 16 Salsifis : 1 boîte Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre (10 cl)Persil plat...

Ingrédients pour Canards : 2 Carotte : 1 Oignon : 1 Gousses d'ail : 2 Bouquet garni : 1 Baies de genièvre : 6 Clous de girofle : 3 Vin rouge : 1 bouteille Figues...

Ingrédients pour Encornets : 1 kg Oignons : 2 Tomates : 6 Ail : 2 gousses Petit piment rouge : 1 Huile d'olive : 1 c à soupe Bouquet garni : 1 Sel, poivre...

Ingrédients pour Rôti de veau Label Rouge : 1 kg Huile d'olive : 1 cuil à soupe Petits oignons en botte : 2 Carottes nouvelles : 2 bottes Vin blanc : 1/2 verre...

Ingrédients pour 800 g à 1 kg de veau pour blanquette 1 oignon 4 carottes 2 petits poireaux 200 g de petits champignons de Paris 1 cuillère à soupe d'huile...

Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Lapin : 1 râble Huile d'olive : 1 cuil à café Vin blanc : 1/2 verre Tomates fraîches : 6 Tomates confites :...

Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Lapin : 1 râble Échalotes : 2 Fenouil : 4 bulbes Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre Fond de...

Ingrédients pour 1 gros lapin 2 branches de romarin 4 branches de thym 6 échalotes 1 tête d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d’olive 15 cl de vin blanc...

Ingrédients pour 700 g de lotte 250 g de petits oignons blancs 250 g de petits champignons de Paris 1 pincée de sucre en poudre 1 sachet de court-bouillon de...

Ingrédients pour Chou frisé : 1 Chou-fleur : 1 petit Bouillon de poule : 1 cube Haddock : 500 g Lait écrémé : 1/2 litre Laurier : 1 feuille Huile...

Préparation pour Pour 2 personnes Ingrédients Rumsteck : 1 tranche de 250 g Pois gourmands surgelés : 300 g Céleri : 4 branches Pomme verte : 1 Carottes : 2...

Ingrédients pour 2 bottes de carottes fanes 1 botte de petits oignons blancs 4 échalotes 6 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1...

Ingrédients pour Pommes de terre : 2 grosses Carottes : 8 grosses Talon de jambon : 1 Bouquet garni : 1 Petits pois surgelés : 200 g Cerfeuil : 1 botte Sel, poivre du...

Ingrédients pour Rôti de porc : 1 Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre Oignons : 2 Poivrons : 2 Courgettes : 4 Sel, poivre du...

Ingrédients pour 1 kg de pommes de terre 1 1 gros poulet 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de cumin...

Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Concombre : 1 Petits oignons grelots surgelés : 400 g Menthe : 2 branches Pomme : 1 Crème fraîche : 2 cuil à...

Ingrédients pour 1 rôti de porc 8 petites courgettes 2 échalotes 2 cuillères à café de fond de veau en poudre 1/2 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe...

Ingrédients pour Lapin : 1 Romarin : 2 branches Thym : 4 branches Échalotes : 6 Ail : 1 tête Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vin blanc : 15 cl Sel, poivre...

Ingrédients pour 500 g de petits pois 1 botte de carottes fanes 1 botte de petits oignons blancs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 brins de thym 10 cl...

Ingrédients pour 400 g de rumsteak 1 petit poivron rouge 1 bulbe de fenouil 2 navets 4 petits oignons blancs 1 branche de céleri 2 courgettes 4 carottes 1 cuillère...

Ingrédients pour 800 g d'épaule de veau 2 citrons verts 6 carottes 300 g de champignons de Paris 1 oignon 6 petits poireaux 1 bouquet garni 2 jaunes...

Ingrédients pour 1 foie gras cru de canard 3 tablettes de bouillon de volaille 2 bottes de carottes fanes 6 poireaux 12 petits navets fanes 1 botte de petits oignons...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Haddock : 200 g Oranges non traitées : 2 Oignons rouges : 2 Sucrine : 1 Rincez le haddock sous le robinet...

Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Moules : 1 litre Échalotes : 2 Carotte : 1 Blanc de poireau : 1 Oignon : 1 Clous de girofle : 2 Poulet Label...

Ingrédients pour 1 rosbif 1 botte de carottes fanes 1 botte de petits oignons blancs 6 petits navets Préparation pour Cuisez au four le rosbif sans barde (15 min par...

Ingrédients pour 2 mangues 4 bâtons de réglisse 20 cl de lait 1/2 écrémé 4 cm de ruban de réglisse 3 feuilles de gélatine 1 jaune d'oeŒuf 1 cuillère à...

Ingrédients pour 400 g de cabillaud 1 citron une pointe de harissa 1 carotte 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 abricots secs 1 cuillère à...

Ingrédients pour 2 citrons 2 cuisses de poulet 75 g d'olives vertes 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g d'amandes émondées 1 cuillère à soupe...

Ingrédients pour 750 g de tendron de veau 750 g d'épaule de veau 1 botte de carotte fanes 100 g de poireau 1 oignon 1 clou de girofle Bouquet garni 2 citrons 2...

Ingrédients pour Carottes : 2 Oignons : 2 Rôti de porc : 1 Huile : 2 cuil à soupe Vin blanc : 1/2 verre Oranges non traitées : 2 Oranges : 6 Sucre : 10 g...

Ingrédients pour 1 magret de canard 2 branches de romarin 1 cuillère à soupe de moutarde de Meaux Sel, poivre du moulin Préparation pour Préchauffez le four à...

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