Comment ouvrir les huîtres sans danger ?
Sommaire
Que faire en cas d'accident lors de l'ouverture de vos huîtres ?
Réagissez au plus vite, il ne faut surtout pas attendre le lendemain, car des complications peuvent intervenir très vite.
En plus des services d’Urgences « classiques », sachez qu’il existe des services dédiés Urgences Mains. Pour trouver le centre le plus proche de chez vous : http://www.fesum.fr. Sinon, il eixste un numéro national : 0825 00 22 21.
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Source : Communiqué de presse de l'InVS du 22 décembre 2003, " A l'occasion des fêtes de fin d'année : prendre garde à l'ouverture des huîtres ", http://www.invs.sante.fr/actualite/index.htm.
