Mais attention aux accidents !

Faire un barbecue signifie souvent "passer un moment agréable et détendu, en famille ou entre amis", pourtant, ce moment de plaisir peut vite tourner au drame ! Et oui, sans le respect des règles de sécurité qui s'imposent, les barbecues peuvent être la source d'accidents très graves (les brûlures par flamme sont très fréquentes, surtout chez les enfants). Soyez donc extrêmement vigilant pour que ce moment se termine aussi agréablement qu'il a commencé ! En appliquant ces quelques recommandations, votre barbecue devrait se dérouler dans de bonnes conditions de sécurité.

• Avant d'allumer votre barbecue, vérifiez que celui-ci soit bien stable (particulièrement pour les modèles montés sur colonne unique ou sur trois pieds). Un barbecue instable est bien évidemment susceptible de se renverser ou encore de projeter des tisons sur les personnes à proximité, bref, d'accroître les risques d'accidents.
• Placez-le sur une surface plane et ferme, suffisamment loin de vos convives et de vos enfants, également à bonne distance des haies, broussailles, arbres ou de tout autre objet inflammable (journal, serviette en papier, boîte d'allumettes).
• Prévoyez systématiquement un extincteur ou un seau d'eau à proximité.
• Veillez à ce que les enfants ne jouent pas à proximité du barbecue ; laissez-les à distance tant que celui-ci est chaud (éloignez également les animaux domestiques).
• Attention aux brusques sautes de vents, qui peuvent ranimer et détourner les flammes. Dans tous les cas, vous devez installer votre barbecue à l'abri du vent (mais bien sûr, toujours à l'extérieur ! ).
• N'utilisez aucun liquide inflammable (type alcool à brûler) pour raviver des flammes trop timides.
• Soyez prévoyant en ayant à portée de main un plat ou une grande assiette pour réserver les viandes cuites, des pinces, des gants de cuisine, une planche à découper, un bon couteau, une longue fourchette.
• Pour cuisiner, évitez de porter des vêtements en fibres synthétiques ou avec des grandes manches.
• Attention aux piques à brochettes métalliques, qui peuvent s'avérer brûlants.
• Pour éteindre le feu, étalez les braises puis arrosez-les d'eau, en vous tenant le plus loin possible.
• Ne déplacez jamais votre barbecue tant qu'il est allumé.
• D'une manière générale, ne laissez jamais votre barbecue sans surveillance pendant les heures qui suivent son utilisation.