Equilibrer et répartir ses aliments
L'équilibre alimentaire ne se réalise pas sur un repas ni même sur une journée, car les journées sont différentes avec ou non des repas au restaurant, du sport ou pas de sport (quand on en pratique), plus ou moins de sommeil, etc.
Le rythme des week-end n'est pas le même. Ces jours là peuvent d'ailleurs être propices pour rectifier les erreurs de la semaine ou se faire plaisir.
En fait, l'équilibre alimentaire se réalise spontanément lorsque l'on sait écouter son corps, ne pas manger au-delà de son appétit.
Mais il est bon de pouvoir évaluer les quantités d'aliments dont on a besoin sur une semaine.
Sommaire
Comment répartir ses aliments
L'équilibre alimentaire dépend aussi de la répartition des aliments. Chaque repas doit apporter :
- des aliments riches en glucides : du pain à chacun des trois repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner), mais aussi des pâtes, ou du riz, ou des pommes de terre, ou des légumes secs au
- déjeuner et au dîner. Ceci parce que le besoin de l'organisme en glucides, les plus importants fournisseurs d'énergie, est important (50 / 55 % des calories quotidiennes).
- des lipides en quantités limitées puisqu'ils ne doivent fournir que 30 % des calories quotidiennes. Ce qui veut dire un aliment riche en lipides seulement à chaque repas et un contrôle des corps gras.
- un ou plusieurs aliments riches en protéines (produit laitier, viande ou poisson ou oeuf) à chaque repas mais en petites quantités puisque 12 à 15 % des calories sont apportées par les protéines.
- des légumes au déjeuner et au dîner, en bonnes quantités de façon à ce que les besoins en fibres (ils en sont les principaux fournisseurs), en vitamines et sels minéraux soient satisfaits.
- un fruit à chaque repas, pour la même raison.
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