Si les poissons contiennent beaucoup de mercure, ne serait-il pas préférable de limiter leur consommation ?

En Suède, on recommande aux femmes enceintes de ne pas manger de poisson plus de deux fois par semaine, à cause du mercure et de l'arsenic qu'ils contiennent. Or on préconise inversement aux femmes enceintes de booster leurs apports en oméga-3, dont la principale source est représentée par les poissons, pour favoriser le développement de leur bébé. C'est paradoxal, car en mangeant beaucoup de poisson, on risque d'intoxiquer le foetus. Il est probable qu'une supplémentation en oméga-3 soit la solution. Et il faut savoir que beaucoup de compléments alimentaires en oméga 3 sont fabriqués à partir de poissons pêchés dans le sud du Pacifique car cette région est beaucoup moins polluée que l'Atlantique nord.* Le Dr Catherine de Goursac exerce la médecine esthétique depuis plus de vingt ans. Elle est membre de la Société française de médecine esthétique, membre du conseil d'administration de l'Association française des médecins esthéticiens (AFME) (www.afme.org) et secrétaire de l'Association française d'anti-aging.A lire"La médecine anti-âge", Dr Catherine de Goursac, éditions Ellébore.