Nutrition et coeur, règle numéro 1 : diminuer les graisses animales
S'il y a bien une chose à retenir en matière de nutrition pour la santé de son coeur, c'est qu'il faut réduire les graisses d'origine animale. Une simple augmentation de 5% de ces graisses dans la ration alimentaire accroît le risque cardiovasculaire de 17%…
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Tout le reste est conseillé

La règle suivante est aussi très simple : tout le reste est conseillé !

Tous les fruits et légumes, les féculents (riz, pâtes, pain), les produits laitiers allégés et les produits de la mer.

Il est donc nécessaire de consommer du poisson plusieurs fois par semaine, et autant que voulu des autres produits conseillés.

Il faut également apprendre à cuisiner en limitant l'usage des graisses animales, crème, beurre et œufs. Priorité aux cuissons vapeur, grill, aux salades et sauces allégées.

Finalement, c'est plutôt simple, non ? Et de plus en plus de livres de cuisine sont édités pour apprendre à se faire plaisir en mangeant sainement. Après tout, c'est bien cela qui compte !

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