Régime méditerranéen, poissons et jeûne intermittent : le trio qui réduit vos risques d'infarctus

Les bienfaits de la cuisine méditerranéenne sont bien connus. Elle a d’ailleurs été nommée meilleur régime 2020 par un panel d’experts en début d’année. En ajoutant quelques “twists”, il est particulièrement efficace contre les maladies cardiovasculaires, selon une recherche parue dans le Journal of American College of Cardiology le 14 septembre. 

Maladie cardiovasculaire : un régime basé sur les plantes, mais pas seulement

Pour les auteurs de la recherche, le régime méditerranéen - riche en légumes et en huile d’olive - n’est pas le seul élément pour améliorer votre santé cardio-vasculaire. Il est préférable de le coupler avec du poisson et des fruits de mer. 

"Bien que les humains soient omnivores et puissent vivre avec une myriade d'aliments, le régime idéal pour la santé reste un dilemme pour de nombreuses personnes", a expliqué le Dr James H. O'Keefe, directeur du département de cardiologie préventive au Saint Luke's Mid America Heart Institute et auteur principal de l'étude. "Les régimes riches en aliments réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, le véganisme est difficile à suivre et peut entraîner d'importantes carences en nutriments. D'un autre côté, de nombreuses personnes dans les cultures occidentales modernes consomment trop de viande, en particulier des viandes très transformées provenant d'animaux élevés dans des conditions inhumaines. Nous proposons le régime pesco-méditerranéen (pêche-méditerranéen) comme solution à ce «dilemme omnivore» sur ce qu'il faut manger", poursuit-il. 

Une méta-analyse de cinq études nutritionnelles a entre autres mis en évidence que la mortalité par maladie coronarienne était de 34% inférieure chez les personnes suivant une alimentation à base de poissons par rapport aux mangeurs de viande. Les aliments composant le régime pesco-méditerranéen est présenté en détail dans notre diaporama. 

Jeune intermittent pour booster les effets

Faire attention à la composition de vos repas n’est pas le seul moyen pour réduire vos risques d’infarctus. Les heures où vous mangez ont aussi une importance. Il a, en effet, été démontré que le jeûne intermittent qui consiste à limiter l’apport quotidien de calories au cours de la journée. Par exemple, avec le 16:8,  une des formes les plus tendances, il n’est possible de se nourrir que pendant une fenêtre de 8 heures. Au cours des 16 heures restantes, les adeptes peuvent uniquement boire des liquides.

Des études ont démontré que le jeûne permettait de limiter l'inflammation et le taux d’insuline, car le corps est contraint à brûler le glucose et les acides gras stockés pour fonctionner

"Nos ancêtres n'avaient pas accès à un approvisionnement illimité en nourriture tout au long de l'année. Ils ne mangeaient pas non plus quotidiennement trois gros repas, plus des snacks. Se concentrer sur des aliments frais entiers, ainsi que du poisson, a de nombreux avantages pour la santé, en particulier en ce qui concerne la santé cardiovasculaire. Le régime pesco-méditerranéen avec une alimentation quotidienne limitée dans le temps est un régime cardioprotecteur idéal".

Retrouvez les aliments du régime pesco-méditerranéen à mettre dans vos assiettes dans notre diaporama.