Vitamine B6 (ou pyridoxine) et ses rôles

Les rôles de la vitamine B6

La vitamine B6 intervient dans un grande nombre de réactions enzymatiques. Elle en active environ une soixantaine.Elle est nécessaire dans la dégradation et la synthèse des protéines et des acides aminés, notamment celle du tryptophane. Elle l'est aussi dans la formation des globules rouges, les interférences entre les protéines et les glucides.La vitamine B6 joue un rôle important dans la synthèse des neurotransmetteurs, dont la sérotonine, médiateur de l'humeur. Elle contribue à l'élimination de l'acide oxalique (dont l'excès peut être cause de calculs rénaux). Comme la vitamine B6 intervient aussi dans de multiples autres réactions, elle est omniprésente dans notre chimie intérieure.