L’encre des cartons d’emballage contamine les aliments

Des dérivés du pétrole sont retrouvés dans nos aliments

L’objectif était d’analyser une vingtaine de produits afin de savoir si les substances chimiques présentes dans les encres sur les emballages carton pouvaient diffuser et se retrouver dans les denrées alimentaires. Ont ainsi été analysés des paquets de riz, de pâtes, sucre, couscous… Résultat, des dérivés du pétrole, notamment des huiles minérales issues des encres, sont retrouvés dans 14 des 20 produits analysés, et à « des niveaux préoccupants » : deux des produits contenaient 10 et 50 fois la dose maximale autorisée (respectivement : chapelure « Leader Price » et couscous graine « Tipiak »).

Certains dérivés des encres sont potentiellement cancérogènes

Si les effets pour la santé n’ont pas été démontrés chez l’homme, en revanche, on sait que chez l’animal, les huiles minérales saturées peuvent endommager le foie, le cœur et les ganglions lymphatiques. Quant aux huiles aromatiques, « elles appartiennent à la famille des hydrocarbures aromatiques polycycliques dont certains sont classés cancérogènes ».

En pratique, l’Association demande de façon urgente que les autorités mettent en place une réglementation afin de protéger les consommateurs. A minima, des valeurs limites contraignantes pour ces composées devraient exister pour garantir l’absence de dérivés pétroliers dans les aliments. Dans l’attente, les industriels devraient utiliser des encres végétales ou à faible migration…