La thermorégulation

Cette dépense est le maintien de la température du corps à 36 / 37 °C quelle que soit la température extérieure. Elle est dirigé par deux mécanismes : la thermogenèse, c'est-à-dire la production de chaleur et son contraire, la thermolyse, soit la perte de chaleur. Ils sont contrôlés par un thermostat qui se trouve dans l'hypothalamus. Quand le sang se refroidit, celui-ci active la thermogenèse : on frissonne, on contracte ses muscles. Quand on a trop chaud, la thermolyse se met en marche et on transpire. Tout cela fait dépenser de l'énergie. Lorsque l'on vit dans une atmosphère climatisée, quand la température extérieure (à celle de notre corps) est régulière, les dépenses de thermorégulation sont amoindries.

L' Action Dynamique Spécifique des aliments (ADS)

L'utilisation des éléments nutritionnels au cours de la digestion fait dépenser environ 200 calories par jour environ. En effet, il faut de l'énergie pour que les protéines se scindent en acides aminés, pour que les glucides se transforment en glucose et les lipides en acides gras et enfin pour que tout cela franchisse la paroi intestinale et rejoigne le sang. Mais les quantités d'énergie ainsi dépensées ne sont pas les mêmes pour tous les nutriments. Les protéines consomment 20 % de l'énergie qu'elles apportent. Pour les glucides, c'est 5 % et pour les lipides - les plus économiques, c'est de 0 à 3 %.Autrement dit, plus l'alimentation est grasse, moins on dépense de calories pour l'assimiler. Et comme ce sont les lipides qui apportent le plus d'énergie (9 calories par gramme), plus on mange gras, plus on grossit.