Comment enrichir son alimentation en calcium ? (1)

Au petit-déjeuner ou en collation :

• Boisson chaude ou froide avec du lait, du lait concentré ou en poudre.
• Crème dessert ou entremet au lait.

Au déjeuner et au dîner :

• Salade composée avec du fromage en cubes.
• Potage enrichi avec du fromage, du gruyère râpé et/ou du lait.
• Sandwich au fromage.
• Sauce à base de lait sur les poissons (béchamel, etc.).
• Gratins de poisson, de légumes ou de pâtes, soufflés, flans salés.
• Purées de pomme de terre ou de légumes avec du lait et du gruyère râpé.
• Crème pâtissière et anglaise, flans, gâteaux de riz ou de semoule.

(1) Pour toutes autres questions, consultez en ligne « Ostéoporose en 100 questions », un ouvrage collectif réalisé par l'Institut de Rhumatologie, Groupe Hospitalier Cochin, Paris (Prs Maxime Dougados, André Kahan & Michel Revel) :www.grio.org

* Consultez le programme sur le site du GRIO (Groupe de Recherche et d'Information sur les Ostéoporoses ) : www.grio.org.

** Liste non exhaustive des principales eaux minérales riches en calcium et pauvre en sel (1)

Hépar : 555 mg/l de calcium et 14 mg/l de selContrex : 486 mg/l de calcium et 9,1 mg/l de selSalvetat : 253 mg/l de calcium et 7 mg/l de selVittel : 202 mg/l de calcium et 3,8 mg/l de selPerrier : 147 mg/l de calcium et 9 mg/l de sel