Plonge et produits chimiques
Les détergents, dégraissants, désinfectants, lustrants, antioxydants, détartrants peuvent être la cause d'affections dermatologiques, oculaires et respiratoires. Pour les prévenir, le plongeur portera des gants, une tenue de travail adaptée, voire un masque et des lunettes.
Plonge et accidents
Contusions dues à la chute de vaisselle sur les pieds, traumatismes lors de la manipulation des chariots, coupures lors du nettoyage des verres, de la coutellerie , brûlures provoquées par la vaisselle chaude, électrocution lors du nettoyage des machines électriques, chutes sur le sol humide Pour les éviter, mieux vaut porter des gants et des chaussures de sécurité à semelles anti-dérapantes, débrancher les appareils électriques lors de leur nettoyage. Le plongeur veillera aussi à être en ordre de vaccination antitétanique.
