Comment contrôler votre appétit ?
Tout simplement en mangeant lentement.
En effet, vous avez, dans votre cerveau, une sorte d’appli qui enregistre tout ce que vous mangez : calories, protéines, lipides, glucides. Il s’agit du centre de satiété qui fonctionne depuis que vous êtes venu(e) au monde.
Au fur et à mesure que vous approchez du quota dont vous avez besoin, votre centre de satiété vous envoie des signaux : vous avez de moins en moins envie de manger. Et quand vous avez atteint ce quota, vous n’avez plus du tout envie de manger.
Mais pour cela vous devez obligatoirement manger lentement, en mâchant bien chaque bouchée jusqu’à ce qu’elle soit en bouillie.
Pourquoi ? Parce que votre centre de satiété se met en route seulement 15 minutes après le début du repas. Si vous avalez tout rond, il ne comptabilise pas correctement ce que vous avez mangé.
En mangeant vite, vous mangez trop. Mâchez lentement, vous mangerez moins !
Comment tromper votre appétit ?
En faisant en sorte de déclencher votre appli centre de satiété suffisamment à l’avance.
Mangez un morceau de pain avant de vous mettre à table. Le signal « glucides » va s’inscrire dans votre centre de satiété et le mettre en route. Vous mangerez moins ensuite, tout à fait naturellement.
Boire un jus de tomate bien épais, ou manger une pomme, ça marche aussi. Et cela vous apporte en même temps des antioxydants bénéfiques.
Ensuite, démarrez toujours votre repas avec des légumes, crus de préférence. Vous êtes obligé(e) de bien les mâcher pour pouvoir les avaler et ils vont faire du volume dans votre estomac et contribuer ainsi à vous apporter la satiété.
C’est pourquoi il est plus astucieux de servir une salade verte au début du repas plutôt qu’à la fin comme il est souvent de tradition.
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