L'alcool, champion des calories

Surveiller sa ligne, c'est aussi limiter sa consommation d'alcool. Peu de boissons sont aussi caloriques que celles contenant de l'éthanol. C'est particulièrement le cas du vin. A lui seul, ce nectar apporte 7 calories pour chaque gramme absorbé. Et les risques ne s'arrêtent pas là.

"Les calories apportées par l'alcool doivent être métabolisées par le foie, où elles sont transformées en triglycérides qui se stockent dans les adipocytes, cellules de stockage de la graisse, explique le Dr Pierre Nys. Une personne ayant un syndrome métabolique stocke facilement, elle doit donc éviter les boissons alcoolisées qui donnent lieu à une accumulation de graisses", ajoute-t-il. Son conseil en cas de syndrome métabolique : un verre de vin de temps en temps pour le côté festif.

La bière est elle aussi à fuir avec ténacité... surtout quand elle est sans alcool. "Elle contient du maltose en importantes quantités. Ce sucre est dangereux sur le plan métabolique, car il entraîne une sécrétion d'insuline importante", avertit le Dr Pierre Nys. De quoi déséquilibrer une personne souffrant déjà de syndrome métabolique. Le spécialiste conseille donc de s'offrir une bière de manière occasionnelle plutôt qu'une cousine sans alcool.