Abricot séché
Parmi les fruits séchés, les abricots séchés sont avec les pruneaux et les figues sèches ceux que nous employons le plus. Ils sont une mine de carotènes.
Sommaire
Valeur nutritionnelle de l'abricot séché
Pour 100 g d'abricot séché : 205 Calories Eau : 23 g. Protéines : 4 g. Glucides : 40 g. Lipides : 0,6 g. Fibres : 13,7 g. Potassium : 1520 mg. Magnésium : 52 mg. Phosphore : 131 mg. Calcium : 55 mg. Fer : 5,2 mg. Vitamine B 1 : 0 mg. Vitamine B 2 : 0,1 mg. Vitamine B 6 : 0,2 mg. Niacine : 3,2 mg. Folates : 13 µg. Vitamine C : 8 mg. Carotènes : 4700 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 4,5 mg.
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