- 1 - Lequel de ces deux aliments contient le plus de fer : le persil ou les épinards ?
- 2 - Un œuf couvre respectivement 15% et 17% des besoins journaliers en fer et en phosphore de l'adulte. Vrai ou faux ?
- 3 - Par rapport au lait entier, la teneur en calcium du lait écrémé est plus faible. Vrai ou faux ?
- 4 - Dès le second semestre de la grossesse, les besoins en fer sont accrus de 50%. Vrai ou faux ?
- 5 - Le sélénium entre dans la composition d'un antioxydant qui ralentit le vieillissement. Vrai ou faux ?
- 6 - 300 g de calcium (soit environ 1/3 des besoins journaliers de l'adulte) sont apportés par 1/4 de litre de lait ou 1/2 litre de lait ?
- 7 - Quelle est la carence minérale la plus fréquente en France ?
- 8 - La vitamine D favorise l'absorption du calcium. Vrai ou faux ?
- 9 - Laquelle de ces eaux contient le plus de magnésium : Hépar ou Contrex ?
- 10 - Boire en mangeant dilue les minéraux. Vrai ou faux ?
- 11 - On trouve davantage de magnésium dans les coquillages et crustacés que dans les fruits et légumes secs. Vrai ou faux ?
Quelle est la carence minérale la plus fréquente en France ?
- La carence martiale (en fer).
La carence en fer, ou carence martiale, est très répandue. 5% des femmes en période d'activité génitale sont concernées, notamment en raison de règles abondantes.
La vitamine D favorise l'absorption du calcium. Vrai ou faux ?
- C'est vrai, la vitamine D facilite l'absorption du calcium.
Pour construire notre squelette et l’entretenir, consommer du calcium n’est pas suffisant. Il faut également de la vitamine D pour faciliter l’absorption de ce calcium alimentaire.
Laquelle de ces eaux contient le plus de magnésium : Hépar ou Contrex ?
- L'Hépar contient plus de magnésium que la Contrex.
Un litre d’Hépar apporte 110 mg de magnésium, contre 53 mg pour un litre de Contrex. Sachez également qu’un litre de Badoit apporte 83 mg de magnésium et un litre de Vichy 67 mg.
Boire en mangeant dilue les minéraux. Vrai ou faux ?
- C'est faux.
On peut boire de l'eau quand on le souhaite, cela ne change rien à l’absorption des minéraux.
On trouve davantage de magnésium dans les coquillages et crustacés que dans les fruits et légumes secs. Vrai ou faux ?
- C'est faux.
Les principales sources de magnésium sont les légumes verts, les céréales complètes, les fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes…), les légumes secs (haricots blancs, lentilles, pois cassés), le chocolat et certaines eaux minérales.
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