Ces Françaises qui ne grossissent pas, comment font-elles ?

Comment expliquez-vous le succès de votre livre outre-Atlantique ?

Mon livre est arrivé à un bon moment. Ces dernières années, les Américaines ont essayé toutes sortes de régimes loufoques avec pour résultat, au mieux, une perte de poids suivie d'une reprise équivalente, voire bien plus. Un ras-le-bol généralisé des régimes accompagné d'une certaine psychose autour des effets secondaires (carences nutritionnelles, impact sur les dents) ont créé un environnement favorable à l'accueil de mon histoire. N'étant pas professionnelle de santé, je ne proposais pas un énième livre de régime mais un témoignage personnel. Je m'adressais à des femmes comme vous et moi, avec 5 à 10 kilos en trop. J'étais l'une d'entre elles et cela a plu.

Quels sont les points communs entre les Américaines et les Françaises sur le plan de l'alimentation ?

On voit apparaître en France les mêmes travers caractéristiques des Etats-Unis… A chaque fois que je rentre en France, je suis frappée de voir autour de moi de plus en plus de personnes corpulentes, en particulier parmi les enfants. Les rythmes de vie se ressemblent : course professionnelle et vie familiale menées de front, engendrant course après le temps, stress, fatigue. Schématiquement, on remplit le réfrigérateur et on se nourrit - vite -, parfois en faisant autre chose.Les enfants sont de plus en plus sédentaires et mangent au-delà de leurs besoins. S'ils sont seuls après l'école, ils se servent dans le réfrigérateur et mangent devant la télévision. Le soir, un plat préparé sorti du congélateur fait l'affaire.