Les triglycérides aussi…

Le cholestérol n’est pas le seul responsable de l’obstruction des artères. Les triglycérides peuvent aussi être à l’origine de dépôts. Les triglycérides d’origine alimentaire sont transportés jusqu’aux cellules par les chylomicrons, tandis que les triglycérides fabriqués par le foie le sont par les VLDL (very low density lipoprotein). Mais en excès, les VLDL peuvent se transformer en LDL et donc en transporteurs de cholestérol, contribuant ainsi à saturer les artères en les surchargeant de cholestérol.

L’excès de triglycérides est donc tout aussi dangereux que l’excès de cholestérol.

C’est pourquoi lors d’un bilan lipidique, tous les types de graisses présentes dans le sang sont quantifiés : lipides totaux, HDL, LDL et triglycérides.

Pourquoi doit-on arrêter l’alcool en cas d’excès de triglycérides ?

Les triglycérides sont constitués d’acides gras et de glycérol. Autrement dit, si le taux d’acides gras et de glycérols augmente, les triglycérides dans le sang vont également augmenter. Or le glycérol est de l’alcool. C’est pourquoi en cas d’excès de triglycérides, on recommande à la fois de diminuer ses apports alimentaires en matières grasses, mais aussi d’arrêter sa consommation d’alcool. On recommande également de limiter sa consommation de sucre, car lorsqu’il y a trop d’alcool dans le sang, l’excès de glycérol est dirigé vers le foie qui le transforme en sucre. Ce sucre passe ensuite dans le sang, augmentant le risque de diabète, maladie qui augmente le risque cardiovasculaire. Ce type de diabète qui a pour origine une augmentation des triglycérides est ainsi appelé : « diabète gras ».

Attention, les graisses, le cholestérol et les triglycérides, le sucre, l’alcool et le diabète ne sont pas les seuls bourreaux du cœur. Le tabagisme et le stress sont aussi de puissants facteurs de risque cardiovasculaire. Et tous ces facteurs sont modifiables par notre mode de vie.