Dans l'eau du robinet : des nitrates et pesticides, du plomb et de l'aluminium...

Tous les organismes vivants produisent des nitrates, lesquels sont indispensables à la croissance des végétaux. Utilisés en excès comme fertilisants, ils se concentrent dans les ressources en eau, notamment dans les cours d'eau et les nappes souterraines mal protégées. La réglementation fixe une limite de qualité de 50 mg/l.

Les pesticides sont des produits chimiques de synthèse qui, utilisés à outrance pour protéger les récoltes, entretenir les voiries ou pour le jardinage, se retrouvent dans l'eau. La teneur en 78 pesticides minimum (désherbants, insecticides, fongicides...) est contrôlée en sortie des usines de production d'eau potable. La limite de qualité est de 0,1 µg/l.

Les canalisations du réseau public n'étant pas en plomb, l'eau ne peut se charger en ce métal lourd que dans les canalisations du particulier. La teneur en plomb de l'eau au robinet est donc difficile à surveiller.

L'aluminium est utilisé pour éliminer les particules en suspension qui troublent l'eau. La réglementation fixe une limite de qualité à 200 µg/l.

Et des médicaments, dont des hormones...

Les stations d'épuration n'ont pas la capacité d'éliminer totalement les médicaments. C'est ainsi que l'on retrouve de nombreuses substances médicamenteuses dans l'eau de boisson.Enfin, il ne fuat oublier que la composition de l'eau dépend des régions. Elle est par ailleurs assez stable dans les villes, et beaucoup plus aléatoire dans les campagnes, où il faut donc mieux vérifier.