Genévrier
Le genévrier est un arbuste originaire du bassin méditerranéen qui produits des baies foncées, violacées : celles que l'on trouve habituellement dans la choucroute.
Nutrition
Les baies de genièvre ont la réputation de favoriser la digestion sans jamais qu'aucune étude ne l'ait encore prouvé.Mais on peut se fier à la tradition culinaire qui veut qu'on les ajoute dans des plats gras.
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