La vitamine B12 : l'anti-fatigue
La vitamine B12 aide à lutter c ontre la fatigue et facilite l'absorption du fer.
Les principales sources de vitamine B12 : Les abats, les œufs, le lait et ses dérivés.
Le fer : contre les infections ORL
Les carences en fer, particulièrement fréquentes chez les enfants et les femmes, favorisent les infections ORL à répétition.
Sachez que le fer alimentaire est mieux absorbé par l'organisme que le fer sous forme de compléments alimentaires.
A noter également que le thé empêche l'absorption du fer. Aussi, évitez d'en boire après un repas composé d'aliments riches en fer.
es principales sources de fer : le boudin noir, la viande rouge, le foie et le pâté de foie de volaille. Point trop n'en faut : une part de boudin noir tous les dix jours ou une tranche de foie par semaine vous protège de la carence.
