Les grandes causes de carences en oligoéléments

Des apports insuffisants en certains oligoéléments peuvent être dus à une alimentation déficitaire (jeûne, malnutrition, régime végétarien, très restrictif, matières grasses exclusivement raffinées, mode de cuisson...), exposition aux engrais et pesticides, à certains conservateurs, surmenage (sport, stress...), périodes de besoins spécifiques (grossesse, enfants, maladie...), etc.