Lapin
Bien que le lapin soit un mammifère, il n'est pas classé dans les viandes mais dans les volailles ou dans les gibiers quand il est lapin de garenne.
Sommaire
Valeur nutritionnelle du lapin
Pour 100 g de lapin : 133 Cal. Eau : 70 g. Protéines : 21 g. Glucides : 0 g. Lipides : 5,6 g. Cholestérol : 50 mg. Potassium : 360 mg. Magnésium : 25 mg. Phosphore : 213 mg. Calcium : 22 mg. Fer : 0,9 mg. Vitamine B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 0,1 mg. Vitamine B6 : 0,5 mg. Niacine : 8,5 mg. Folates : 5 µg. Vitamine B12 : 10 µg.
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