Les 5 glucides à arrêter pour perdre vos kilos superflus

Les glucides forment la grande famille des sucres présents dans l’alimentation. Ils sont indispensables à l’organisme, mais les besoins dépendent de certains facteurs tels que l’âge, le sexe, la taille, le poids et le niveau d’activité physique. Néanmoins, les nutritionnistes s’accordent pour un apport situé entre 45 et 75 grammes de glucides par repas et, si nécessaire, entre 15 et 30 grammes par collation, pour une personne adulte en bonne santé.

Sucres : quels sont les différents types de glucides ?

Les glucides ont une influence sur le taux de sucre sanguin, il est donc important de surveiller la quantité consommée mais également le type choisi, à savoir :

• les glucides simples : ils sont rapidement absorbés par le corps et les plus répandus sont le fructose, le lactose et le sucrose ;
• les glucides complexes : ils sont formés d’une chaîne de sucres complexes, mais ils n’apportent pas de saveur sucrée et sont absorbés plus lentement par l’organisme.

Par ailleurs, il convient de faire la différence entre les sucres naturels (présents naturellement dans le lait et ses substituts, les légumineuses, les féculents, les fruits et les légumes, etc), et les sucres ajoutés dans les aliments.

“Il est conseillé de limiter l’apport de glucides simples (sucres) ajoutés à moins de 25 % de l’apport énergétique total de journée. Au-delà, il y a un risque de ne pas consommer assez de nutriments essentiels”, détaille la Fédération française de cardiologie. “Par ailleurs, un apport excessif a des effets néfastes en augmentant le risque de caries dentaires, de surpoids et de taux élevés de triglycérides sanguins et de troubles cardio-vasculaires.”

Les sucres ajoutés sont donc à limiter en priorité. En images, la rédaction vous détaille quels sont les pires glucides selon les nutritionnistes interviewés par Eat This Not That, notamment si vous souhaitez perdre du poids.