... Et diminution du sel

En ce qui concerne le sel, une action a été entreprise, surtout auprès des industriels, pour diminuer l'apport de ce condiment dans leurs produits. Il est encore trop tôt pour juger du résultat puisque cette diminution est progressive, s'étalant sur plusieurs années, façon de déshabituer peu à peu les gens au goût du sel. Et aussi pour que les consommateurs ne se détournent pas brutalement de produits qu'ils ne jugeraient plus bons, faute d'être suffisamment salés ! Marche à suivre Salez légèrement quand vous cuisinez. Goûtez le contenu de votre assiette avant d'empoigner la salière.

2005 : limiter la consommation des produits gras et sucrés ...

Ce sont les sujets des campagnes de publicité de cette fin d'année. Elles s'adressent plus particulièrement aux enfants, grâce à deux films de 20 et 30 secondes chacun. Deux spots étaient diffusés du 12 septembre au 2 octobre sur les chaînes hertziennes et du câble, avec dix-huit passages chaque jour. L'un incite l'enfant à manger des fruits plutôt que des gâteaux et des bonbons, l'autre à boire de l'eau plutôt qu'une boisson sucrée. Quel impact ont eu ces spots face à l'industrie alimentaire vendant produits et boissons sucrées de toutes sortes, dont les marques sont bien installées dans les jeunes cerveaux, surtout quand un jouet est enfermé ou joint à la confiserie, quand ces produits leur promettent de bien grandir, quand ils se rattachent à leur univers ludique ? On peut se poser la question compte tenu des puissances financières en lice. Côté budget, la pub du PNNS évoque plutôt, hélas, le combat de David contre Goliath ! On peut espérer mieux de la diffusion de ces films au cinéma, pendant le mois de décembre avant la projection du prochain Harry Potter. Si seulement celui-ci avait l'idée de transformer les sodas en eau et ne boire que cela ! Marche à suivre Ne remplissez pas votre frigo de boissons sucrées mais d'eau. Faites des économies en n'achetant pas pop-corn et/ou confiseries au cinéma. Instaurez que bonbons et autres produits sucrés, c'est de temps en temps et pas tous les jours à n'importe quel moment. Mais en même temps, ne soyez pas coercitif : expliquez aux enfants les méfaits de trop de sucre sur leurs dents, leur croissance.