Des mécanismes encore inconnus

Alors que certains aliments sont réputés pour favoriser l’apparition d‘aphtes, leurs mécanismes d’action ne sont pas bien connus. Dus à une sensibilité accrue ou une allergie à certains aliments, les aphtes disparaissent en quelques jours dans la plupart des cas. Mais parfois, ces petites ulcérations peuvent devenir chroniques et gâcher le plaisir de manger. Elles peuvent être aussi la conséquence de maladies graves telles que les cancers ou le sida ou tout simplement résulter d’éléments déclencheurs comme la fatigue physique et le stress.

Des carences en fer, vitamines B9 (acide folique), B12 et en diverses vitamines peuvent également entraîner l’apparition des aphtes. Certains avancent également des facteurs génétiques et des changements hormonaux.