Sauge
Le mot sauge vient du latin "salvare" qui veut dire "sauver". Cette plante aromatique est aussi depuis la nuit des temps une plante médicinale. Un diction provencal dit : "Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin d'un médecin".
Nutrition
Les vertus digestives de la sauge sont connues depuis longtemps. L'huile essentielle contenue dans la sauge a des propriétés antispasmodiques, stimulantes et antibactériennes. Une variété mexicaine de sauge, le "chia" fait l'objet d'études et de culture car ses graines sont particulièrement riches en acides gras polyinsaturés, dont une grande majorité d'oméga 3.
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