Des conseils difficiles à suivre en pratique
En pratique, on peut résumer ces conseils à l'adage : « Faites-le bouillir, faites-le cuire, pelez-le ou n'y touchez pas ». En fait, ces conseils ne peuvent véritablement être suivis que dans les centres touristiques, les métropoles et les hôtels de bon niveau, et encore... Ils sont plus difficiles à mettre en œuvre au cours des voyages de découverte où les touristes s'éloignent des grands centres et se mêlent à la population. C'est pourquoi il est indispensable de mettre à jour ses vaccinations et d'emporter dans sa trousse de secours de quoi traiter les infections courantes, et tout particulièrement les diarrhées d'origine bactériennes. On n'oubliera pas cependant que les mains du voyageur lui-même peuvent récolter des germes dangereux : se laver fréquemment les mains à l'eau et au savon ou l'aide d'une solution désinfectante demeure une règle d'hygiène esssentielle, notamment après avoir satisfait ses besoins naturels et avant les repas.
Pour en savoir plus :
Recommandations sanitaires pour les voyageurs, 2016 (InVS, BEH hors-série).
