10 fruits et légumes du printemps pour perdre du poids

Envie de perdre quelques kilos superflus pris pendant l’hiver ? N’hésitez pas à faire le plein de fruits et légumes de saison. Riches en vitamines, nutriments, minéraux et antioxydants, ces "superaliments" aident à réguler la satiété et la glycémie. Privilégier les produits frais présents sur les étals aux aliments transformés et/ou industriels quand vous cuisinez permet de mieux maîtriser les apports caloriques, mais également en sel, en gras et en sucre. 

Pourquoi manger des aliments de saison ?

On dit que les fruits et légumes sont de saison lorsqu’ils sont consommés mûrs sans intervention humaine. Ils ont de nombreux avantages nutritionnels aussi bien pour les personnes qui cherchent à perdre du poids que celles qui veulent manger sainement : 

• ils sont généralement pauvres en calories ;
• ils offrent de nombreuses saveurs et textures ;
• ils apportent de l’eau à l’organisme (surtout la pastèque, la tomate, les courgettes…) ;
• ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres.

"Il est conseillé d'en consommer cinq portions par jour, en privilégiant les légumes : par exemple, une portion de fruits et quatre de légumes, deux portions de fruits et trois de légumes... Il est important de diversifier votre consommation. En effet, la teneur en vitamines et nutriments varie d’un fruit ou d’un légume à l’autre. Une portion est de 80 à 100 grammes, soit l'équivalent d'une poignée", rappelle l’Assurance Maladie sur son site internet.

Outre leurs bienfaits diététiques, les aliments de saison ont aussi l’avantage de provenir de circuits plus courts. Ce qui est bénéfique pour le tissu économique local et la planète.

"Manger de saison permet également de lutter contre l’utilisation d’engrais chimiques sur nos terres agricoles. En effet, même s’ils peuvent être cultivés en France, les fruits et légumes hors saison nécessitent des conditions particulières (cultures industrielles avec des pesticides, des antigels, sous serres, etc.) qui détruisent les sols. Enfin, l’utilisation des pesticides est un désastre pour la biodiversité, en particulier les abeilles, essentielles à notre alimentation", précise Greenpeace sur son site internet.

Découvrez en images les légumes et fruits printaniers à mettre dans votre assiette à l'arrivée des beaux jours pour profiter de tous leurs bénéfices, et faciliter la perte de poids.