Contre l’ostéoporose : manger et boire du calcium

Le calcium est indispensable à la santé osseuse. Il faut donc veiller à des apports optimums, que l’on peut rapidement évaluer en estimant la consommation de laitages et d’eau minérale, aliments apportant le plus de calcium. En pratique, la consommation d’un laitage à chaque repas (allégés ou non en matières grasses, les laitages ont la même teneur en calcium) permet de satisfaire les besoins de la grande majorité d’entre nous. Dans le doute, il peut être nécessaire d’ajouter une eau minérale riche en calcium (excepté en cas de lithiases urinaires).

Attention, le lait de soja est dépourvu de calcium. Il ne doit donc pas représenter la seule source de laitage.

Pas trop de sel et modération sur les boissons

Le sel augmente l’excrétion urinaire de calcium. Une consommation modérée s’impose donc. Les aliments très salés, le sel en cuisine et sur la table sont à limiter.

Les boissons riches en bicarbonates, les jus de citron, les boissons contenant de la caféine et l’alcool sont à consommer avec modération, au risque qu’elles interfèrent avec le métabolisme osseux.