Quid des protéines, vitamines et phytoestrogènes
Protéines : animales et végétales
Les protéines jouent un rôle clé dans la formation osseuse. Des apports en quantités suffisantes s’imposent (1 g /kg de poids par jour chez l’adulte). Idéalement, on recommande d’équilibrer les protéines d’origine animale et végétale.
Fruits et légumes pour leurs vitamines
Les nombreuses vitamines apportées par les fruits et les légumes sont entre autre impliquées dans le métabolisme osseux : vitamine C, vitamines K, vitamines B, et aussi le magnésium.
On recommande donc de manger des fruits et /ou des légumes à chaque repas.
Les phytoestrogènes ne sont pas miraculeuses
Ces estrogènes végétales que l’on trouve dans le soja, le thé, les céréales, etc., n’ont pas d’action préventive démontrée contre l’ostéoporose. Elles ne doivent surtout pas remplacer le traitement substitutif de la ménopause.
Le poids, ni trop ni trop peu
Si la maigreur constitue un facteur de risque de fracture osseuse, l’excès pondéral n’est pas non plus souhaitable. Ce n’est pas un facteur protecteur, tandis qu’un indice de masse corporelle trop élevé expose aux maladies cardiovasculaires, au diabète et à l’arthrose du genou…
