Produits frais : respectez les dates limites de consommation

Faites bien la différence ! Sur un aliment, vous trouverez :

• Soit une date limite de consommation, qui vise des produits périssables et qui indique une date après laquelle ils ne doivent plus être mangés sans risques.
• Soit une date limite d'utilisation optimale qui, elle, vise en général des produits d'épicerie secs (café, épices et bien d'autres). Leurs qualités (goût, texture etc.) ne sont pas garanties après la date précisée, mais vous ne courez pas de danger à les consommer.

Attention aux produits en promotion

Les produits qui sont en promotion sont souvent proches de la date limite de consommation mais encore consommables. Les supermarchés les mettent en vente à un prix plus bas pour éviter de devoir les jeter. Vous pouvez profiter de ces bonnes affaires en respectant certaines précautions :

• Inspectez avec soin les produits pour éviter tous ceux qui sont visiblement abîmés ou ont perdu leur fraicheur.
• Une fois achetés, consommez impérativement ces produits dans la journée.
• Faites extrêmement attention à ce que la viande achetée soit bien cuite quand vous la mangez. La cuisson vous débarrassera en effet de nombreuses bactéries dangereuses.