Crudités : bio de préférence

Et de pleine terre pour les légumes. Mais aussi pour les fruits, comme les fraises et autres fruits rouges, qui ne sont pas produits par des arbres.

Pourquoi ?

Parce que, ainsi, vous avalerez moins de pesticides dont la nocivité pour votre santé n’est plus à démontrer. Mais aussi parce que les légumes et les fruits qui sont cultivés de manière traditionnelle, les racines dans la terre, les tiges, les feuilles et les fleurs au soleil sont plus riches en nutriments que ceux qui sont produits industriellement, hors sol, dans des serres et nourris de potions artificielles.

Allez au marché, fournissez-vous chez des petits producteurs, dans une AMAP ou un autre circuit de distribution directe ou sur Internet (comme chez Paysans.fr par exemple), mais en tout cas, fuyez les supermarchés et leurs rayons de fruits et légumes bien calibrés et industriels. Vous ne payerez pas forcément plus cher et vous aurez des produits de meilleure qualité gustative et nutritionnelle.