Légumes

Aubergine, courgette, tomate…, le choix est vaste. Laissez-vous tenter mais veillez à laver soigneusement légumes et herbes aromatiques pour enlever tout résidus de terre avant consommation. Si vous êtes à des kilomètres de tout commerce sans produits frais à portée de main, optez pour des légumes en conserve ou surgelés également riches en nutriments de toutes sortes.

Mayonnaise et mousse au chocolat

Le risque ce n’est certes pas le chocolat ou les calories (quoique), mais plutôt les œufs crus cachés dans ces préparations. Or, les œufs crus peuvent transmettre la salmonellose une bactérie susceptible d’entraîner des complications chez la femme enceinte. Le conseil de base est donc de ne manger que des œufs extra frais et de consommer mayonnaise et mousse au chocolat dans les 24 heures.

Poisson

On en consomme plus l’été à la fois parce qu’on a plus de temps pour le choisir, parce que les étals au bord de la mer sont souvent attrayants mais aussi parce que lorsqu’il fait chaud c’est plus digeste qu’une pièce de viande. Mais les poissons abritent parfois des bactéries ; il vous faut donc être attentive au moment de l’achat. S’il est frais, le poisson aura une agréable odeur d’algue et de mer, l’œil vif, clair et brillant. Sinon renoncez ou choisissez un autre poissonnier.

Vous éviterez les poissons crus (sushi, sashimi) là encore pour réduire les risques d’infections (listériose) qui peuvent avoir des conséquences graves sur votre enfant. En revanche, vous pouvez consommer le surimi (il est pasteurisé) mais évitez le tarama.