Fève
La fève ne fait pas vraiment partie de la tradition culinaire française, alors qu'elle est très présente dans la cuisine du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord.
Sommaire
Valeur nutritionnelle de la fève
Pour 100 g de fève : 64 Calories Eau : 82 g. Protéines : 5,4 g. Glucides : 7,2 g. Lipides : 0,3 g. Fibres : 6,5 g. Potassium : 210 mg. Magnésium :18 mg. Phosphore : 105 mg. Calcium : 24 mg. Fer : 1 mg. Vitamines B1 : 0,3 mg. Vitamine B2 : 0,2 mg. Vitamine B6 : 0 mg. Niacine : 2 mg. Folates : 57 µg. Vitamine C : 28 mg. Carotènes : 100 µg.
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